“今后，如果餐飲食品服務(wù)單位發(fā)生食品安全事故，或者存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為、存在嚴(yán)重食品安全隱患、有關(guān)情況涉及到食品安全問題……當(dāng)餐飲服務(wù)提供者出現(xiàn)以上情形，將由監(jiān)管部門與餐館食品安全責(zé)任人進(jìn)行約談�！�19日，記者從南京市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處了解到，為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，有效防范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的發(fā)生，南京市食品藥品監(jiān)督管理局制定下發(fā)了《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度》。

    記者了解到，該《制度》從約談目的和原則、約談范圍和內(nèi)容、約談權(quán)限、約談處理及有關(guān)要求對(duì)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人提出了具體要求。而約談制度將餐飲服務(wù)監(jiān)督管理工作由“事后監(jiān)督”向“事前監(jiān)督”的轉(zhuǎn)變，充分發(fā)揮了溝通協(xié)調(diào)、增進(jìn)了解、前期預(yù)警的積極作用以及監(jiān)管部門的引導(dǎo)作用。另外，制度實(shí)行后，將進(jìn)一步提高監(jiān)管人員幫扶企業(yè)的服務(wù)水平，有效提升南京市餐飲服務(wù)食品安全保障水平。

添加時(shí)間：2011-11-07 13:30:15

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